La Conserverie : vers un 0 déchet alimentaire

  • Économie du partage (dont ESS)
  • Toute ville

Auteur : COOP MONTREUIL

Date : 22 novembre 2019

En France, chaque année, 17 millions de tonnes d’aliments sont détruits.

L’objectif de la Conserverie est de lutter contre le gaspillage alimentaire par le don et de viser le 0 déchet. S’appuyant sur un réseau de collecte des invendus alimentaires, la Conserverie sera un lieu de préparation de fruits / légumes / plats cuisinés et de mise en conserve. La vente se fera sur place et de manière itinérante.

Le lieu pourra être à l’origine d’évènements de sensibilisation avec le grand public / les scolaires, en invitant par exemple de grands chefs impliqués dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

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